文章來源：中糧集團有限公司 發(fā)布時間：2009-12-24
為掌握基層企業(yè)食品安全管理現(xiàn)狀，督促完善食品安全管理體系，配合世博會VIK食品安全管理工作的開展，12月14-19日，中糧集團董忠心副總裁帶領(lǐng)中糧集團食品安全督查組先后對武漢中糧肉食品有限公司、中糧江西天然五谷食品有限公司、云南中茶茶葉有限公司及昆明茶廠等4家基層企業(yè)進行了食品安全專項督查調(diào)研。
此次督查調(diào)研重點圍繞原輔料與供應(yīng)商管理、檢驗檢測能力、可追溯體系、食品安全管理體系建設(shè)等方面開展，督查組通過聽取匯報、查看記錄臺帳、制度流程、預(yù)案等文件資料和現(xiàn)場檢查的形式，對企業(yè)種植、養(yǎng)殖、原輔料采購、生產(chǎn)加工、檢測檢驗、倉儲物流、應(yīng)急召回等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了重點檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題和不足與相關(guān)企業(yè)負責(zé)人進行了反饋和溝通，并提出了相應(yīng)的建議。
董忠心強調(diào)，保障食品安全是全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略順利實現(xiàn)的前提和關(guān)鍵，必須將食品安全工作有機融入到企業(yè)日常經(jīng)營管理之中，要從機構(gòu)、人員、制度流程、應(yīng)急等基礎(chǔ)管理入手，進一步夯實基礎(chǔ)，將食品安全作為發(fā)展的前提條件和推動力。要注重發(fā)揮基層員工的作用，將食品安全的每一項制度和流程都融入到每一名員工血液中，發(fā)動員工從身邊的每一個細節(jié)抓起，積極開展食品安全工作。
董忠心同時指出，肉食、方便面、茶葉都處于發(fā)展階段，相關(guān)業(yè)務(wù)板塊要在現(xiàn)有的條件下，盡快摸索建立一套成熟的食品安全管理模式，分行業(yè)樹立食品安全管理的標(biāo)桿，做好專業(yè)管理隊伍的儲備，在發(fā)展過程中進行快速復(fù)制。