文章來源：中國鹽業(yè)總公司 發(fā)布時間：2011-03-18
自3月16日始，全國多地發(fā)生食鹽搶購現(xiàn)象。搶購主要由于網(wǎng)絡傳言，網(wǎng)絡盛傳海水受到污染，今后生產(chǎn)的海鹽不安全、不能食用；含碘物品可以預防核輻射，還有人傳言鹽要漲價，造成部分民眾盲目搶購囤積碘鹽。浙江、廣東、江蘇、上海、四川、湖北、云南、貴州、安徽、河南、湖南、北京等省市部分地區(qū)都出現(xiàn)搶購現(xiàn)象。這種現(xiàn)象是一種非理性現(xiàn)象，中國鹽業(yè)總公司為此進行辟謠澄清，做出三點說明：
1．中國完全有能力保障食鹽供應。各地食鹽供應出現(xiàn)緊張，是由于短時間內(nèi)大量搶購所致。事實上，中國的食鹽儲備非常充足，鹽業(yè)公司一般都會有三個月的庫存量，中國鹽的產(chǎn)能達到8000多萬噸，食鹽一年銷量只有800多萬噸，生產(chǎn)銷售的食鹽絕大部分是井礦鹽。不管從產(chǎn)能還是產(chǎn)量來說，中國都完全有能力保障食鹽供應。目前，發(fā)生搶購的地區(qū)鹽業(yè)公司都已經(jīng)啟動應急預案，實行24小時緊急配送，希望消費者不要信謠傳謠，不要盲目囤鹽搶鹽。
2．食鹽價格是由國家定價，任何企業(yè)和個人都無權自行漲價。囤積居奇、哄抬鹽價的行為，將受到國家有關部門的處罰。3月17日，國家發(fā)展改革委已發(fā)出緊急通知要求各地立即開展市場檢查，堅決打擊造謠惑眾哄抬食用鹽價格等行為。
3．碘鹽防核輻射、海水被污染沒有科學依據(jù)，請大家不要信謠傳謠。在衛(wèi)生部網(wǎng)站公布的《放射防護中的碘知識問答》中明確指出：碘鹽中碘的存在形式是碘酸鉀（KIO3），在人體胃腸道和血液中轉(zhuǎn)換成碘離子被甲狀腺吸收利用，我國規(guī)定碘鹽的碘含量為30毫克/千克。按人均每天食用10克碘鹽計算，可獲得0.3毫克碘。而碘片碘的存在形式是碘化鉀（KI），碘含量為每片100毫克。按照每千克碘鹽含30毫克碘計算，成人需要一次攝入碘鹽約3千克，才能達到預防的效果，遠遠超出人類能夠承受的鹽的攝入極限。因此，通過食用碘鹽預防放射性碘的攝入是無法實現(xiàn)的。