北京二商集團不斷加大對生豬養殖基地的管理，在科學飼養、衛生防疫、合理用藥等方面，更加規范，做到了源頭可追溯、過程可監控、流向可追蹤、產品可召回，從而構建起生豬肉品的安全鏈，為確保奧運肉品安全質量奠定了堅實的基礎。
加大檢查監督力度。不斷加強對供奧生豬基地的監管，多次深入養殖基地進行檢查和督導，幫助解決實際問題，實行24小時監管。
嚴格標準確保源頭防范。指定專人負責，嚴格飼料、添加劑采購和使用，確保飼料的質量。對供奧生豬實行隔離專圈封閉飼養，掛牌專人管理，出欄時專車運輸。
加強獸藥管理和使用。嚴格堅持從正規渠道采購，加強免疫，合理用藥。各基地場都延長了休藥期，大大增加了保險系數。
嚴格檢測，嚴把質量關。對活豬嚴格進行尿檢，抽樣檢測比率由平時的5%增加到30%，由專人做好檢測記錄，并對每批出廠產品進行留樣備查。
注重細節，確保萬無一失。成品使用專用包裝、專庫儲存、專人保管、專車運輸、專人押送。所有環節在駐廠人員監督下實行嚴格的交接制度，進行簽字確認。
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