文章來源：杭州國(guó)資委 發(fā)布時(shí)間：2015-01-29
2014年，浙江杭州飲服集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)3.53%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)30.55%。2015年，飲服集團(tuán)將進(jìn)一步整合優(yōu)勢(shì)、抓住機(jī)遇、深化改革、調(diào)轉(zhuǎn)創(chuàng)新，加快實(shí)施中央廚房、餐飲門店、食品工廠、電子商務(wù)的四輪驅(qū)動(dòng)經(jīng)營(yíng)模式，努力實(shí)現(xiàn)三年調(diào)轉(zhuǎn)、五年跨越，向全國(guó)一流餐飲集團(tuán)行列目標(biāo)邁進(jìn)。
一是抓住機(jī)遇，多元經(jīng)營(yíng)，不斷提升企業(yè)效益。積極面對(duì)“快變”的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，在向大眾化轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)上繼續(xù)調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式，加強(qiáng)電子商務(wù)宣傳和營(yíng)銷工作，改革創(chuàng)新合作經(jīng)營(yíng)模式，加快困難企業(yè)扭虧工作。
二是調(diào)整定位，提升品牌，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)。加快知味觀堂吃連鎖提升，加大開發(fā)工廠產(chǎn)品連鎖店，不斷體現(xiàn)個(gè)性化、特色化、多元化的經(jīng)營(yíng)思路。
三是積極籌建，合理規(guī)劃，加快中央廚房建設(shè)。計(jì)劃分兩期投資，第一期投資力爭(zhēng)在四季度正式投入使用。
四是轉(zhuǎn)變職能，提高效率，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理。繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)食品安全、消防安全監(jiān)控，深化部室職能轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控機(jī)制，推行企業(yè)“微三效”管理，抓好干部隊(duì)伍建設(shè)，不斷招募培養(yǎng)專業(yè)人才，促進(jìn)集團(tuán)持續(xù)發(fā)展。